Un fondo per la tradizione culinaria vittoriese

L’idea è certamente buona. Oggi la gastronomia tradizionale e non solo aiutano nella promozione turistica ma bisogna saper cogliere le occasioni e le idee innovative vanno incentivate. E così la tradizione culinaria vittoriese e scoglittiese diventa un fondo gastronomico. La Giunta Comunale annuncia l’approvazione della proposta dell’istituzione del Fondo Gastronomico “;Vittoria e Scoglitti a Tavola”
Questo fondo avrà l’importante compito di raccogliere e preservare le ricette gastronomiche antiche e moderne che costituiscono un elemento essenziale dell’identità culinaria del nostro territorio. La cultura culinaria è una parte intrinseca della nostra storia e della nostra comunità. Le ricette tramandate di generazione in generazione
rappresentano una testimonianza della tradizione e della creatività culinaria dei Vittoriesi e degli Scoglittiesi. Il fondo sarà aperto alla raccolta di ricette gastronomiche, sia antiche che moderne, che riflettono la varietà e l’unicità  della cucina locale. Tra i documenti da raccogliere e digitalizzare ci saranno le tradizionali delle famiglie, i piatti caratteristici dei ristoranti locali e qualsiasi altra creazione culinari a che abbia radici nel nostro territorio. Le ricette raccolte verranno catalogate e conservate, creando una preziosa risorsa per gli amanti della cucina, gli studiosi della gastronomia e chiunque sia interessato a scoprire le delizie culinarie di Vittoria e Scoglitti e potranno dar luogo ad una o più pubblicazioni appunto su “Vittoria e Scoglitti a tavola”.
Inoltre, il Fondo Gastronomico darà vita ad iniziative ed eventi speciali per coinvolgere attivamente la comunità, tra cui:
 Concorsi Culinari: saranno organizzati concorsi culinari per
valorizzare le abilità dei residenti, promuovendo nel
contemporaneamente le ricette tradizionali e innovative.
 Sagre Gastronomiche: il fondo contribuirà alla realizzazione di sagre
gastronomiche annuali, dove le ricette potranno essere gustate e
apprezzate da tutti.
 Partecipazione alle Manifestazioni Locali : Le ricette saranno protagoniste delle edizioni dell’Emaia e di altre manifestazioni locali, coinvolgendo ristoranti, chef e appassionati di cucina.
Il Fondo Gastronomico Vittoria e Scoglitti a Tavola rappresenta un’opportunità straordinaria per celebrare la nostra identità culinaria e preservare le tradizioni che rendono unici Vittoria e Scoglitti.
“Invito tutte le famiglie di Vittoria e Scoglitti -ha dichiarato l’Assessore ai Beni ed alle Attività Culturali on. Paolo Monello- a voler contribuire a creare questo fondo, inviando le ricette o per iscritto al protocollo del
Comune indirizzandole all’Assessorato ai Beni ed alle Attività Culturali o Tel. 0932*514216 – 514290 Fax 0932*862545e-mail: ufficiostampa@comunevittoria-rg.it direttamente alla mail dell’Assessorato info@vittoriacultura.eu
Per ogni ricetta vanno ovviamente indicate le quantità ed il nome del o della proponente, in modo che la collaborazione venga registrata.
Augurandomi che l’iniziativa abbia un giusto riscontro, sottolineo che anche nel settore gastronomico la storia di Vittoria è tutta da scoprire e da valorizzare”.
“Il Fondo Gastronomico Vittoria e Scoglitti a Tavola  non solo sarà una risorsa preziosa per gli studiosi della cultura locale, ma servirà anche a mantenere vive le tradizioni culinarie nelle famiglie e a incoraggiare una
maggiore valorizzazione dei prodotti locali.
L’;invito è esteso a tutti coloro che desiderano condividere le proprie ricette e storie culinarie con la comunità. Insieme, possiamo creare un patrimonio culinario unico e continuare a gustare i sapori della nostra terra”- ha commentato il Sindaco Francesco Aiello.