Da stasera a mercoledì 20 al lungomare Andrea Doria il Marina COUS COUS

Culture diverse, anche nelle tradizioni culinarie, si riuniscono a tavola nel segno di un cibo tra i più apprezzati ed emblematici come potenziale di incontro: il Cous cous. Da stasera a mercoledì 20 agosto, il lungomare Andrea Doria, nella zona della Rotonda, si proporrà come location per la prima volta di una manifestazione-evento che ribadisce il ruolo di punto di incontro e scambio mediterraneo dell’antico borgo marinaro. Protagonista assoluto  della tre giorni, una felice intuizione che fonde sapori, spettacolo e cultura., oltre che quasi obbligato vista la sua storia, un piatto-modo di intendere il cibo da sempre presenza costante e radicata in terra siciliana, in particolare a Ovest, e magrebina, L’iniziativa, voluta dall’associazione Sicilia Event, direzione artistica di Marco Guastella, con il patrocinio del Comune di Ragusa, è realizzata in collaborazione con Pro Loco Mazzarelli e Liolà, presenta alla guida del “fronte gastronomico” Barbara Conti, food art director, supportata da  vari chef e food blogger impegnati a rivelare le mille, tutte valide, “letture” consentite dal piatto. Il programma propone cooking show e degustazioni – dalle ricette storiche a proposte creative, dal Couscous del Re Salomone, al vegetariano, dalle più antiche Couscous dei Nobili a base di pesce,  tradizionale Couscous tunisino del matrimonio tunisino, con carne e spezie. Novità intriganti come gli arancini di cous cous completano un percorso che evidenzia le infinite possibilità offerte da un ingredienti base. Le degustazioni sugli stand saranno curate dall’Associazione interculturale Uniti senza Frontiere. In specifici laboratori sensoriali i pi+ piccoli. guidati da Fethia Bouhajeb avranno modo di esplorare il cous cous con i cinque sensi e la sua storia attraverso gioco e racconto. Per i grande, previste masterclass speciali, tra cui quella dedicata alla Giggiulena, dolce tipico siciliano, realizzata con Sesamo di Ispica, presidio Slow Food, e preparata dal pastry chef Andrea Giannone. Danza, musica e performance completeranno l’offerta delle tre serate sul lungomare con appuntamenti affidati a Good Time, I Beddi, alla tribute-band dedicata a Renzo Arbore e il gruppo tunisino “Ramzi Harrabi Ensemble”, ambasciatore  dei suoni della propria terra. Ingresso libero, possibilità di acquistare in loco ticket degustazione. Gli appuntamenti gastronomici e culturali sono pensati per residenti e turisti e mirano a unire promozione enogastronomica e valorizzazione culturale delle eccellenze locali. Marina Cous Cous è simbolo di incontro, festa e condivisione i nel clou dell’estate, un piatto semplice fa da ponte tra culture, offrendo a tutti l’opportunità di vivere il Mediterraneo attraverso i sensi.